Proste sałatki z białej kapusty. Sposób na szybkie dodatki do obiadu i nie tylko

Znudziły Ci się już oklepane surówki obiadowe? Dziś przygotowałam dla Ciebie dwa niezwykle proste przepisy na szybkie sałatki z białej kapusty, które będą idealne jako dodatek do obiadu, ale też z powodzeniem mogą stanowić pyszne i zdrowe, samodzielne przekąski między głównymi posiłkami. A oto one.

Szybka sałatka z białej kapusty z dodatkiem jabłka i kukurydzy

Lista składników

• biała kapusta – 400 g
• zielone jabłka – 100 g
• kukurydza – pół puszki
• sok z cytryny – 10 ml
• ogórek sałatkowy – 1 sztuka
• świeży koperek – wedle uznania
• śmietana – 3-4 łyżek
• sól, pieprz lub inne, ulubione przyprawy do smaku

Sposób przygotowania

Umyj dokładnie wszystkie warzywa i owoce. Poszatkuj białą kapustę. Zielonego ogórka pokrój w cienkie paseczki. Jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub również pokrój w paski. Tak przygotowane warzywa skrop sokiem z cytryny.

Dosyp pół puszki kukurydzy konserwowej. Posiekaj drobno koperek i dodaj do całości. Następnie dopraw sałatkę ulubionymi przyprawami do smaku, dodaj śmietanę lub jogurt naturalny i wszystko starannie wymieszaj. Gotowe.

Sałatka z kapusty z jajkami i świeżą kolendrą

Lista składników

• biała kapusta – 400 g
• zielony ogórek – 1 sztuka
• jajka na twardo – 4 sztuki
• świeży koperek oraz kolendra – wedle uznania
• oliwa z oliwek – 2 łyżki
• musztarda – 1-2 łyżek
• śmietana lub jogurt naturalny – 3 łyżki
• sól, pieprz, ulubione przyprawy

Sposób przygotowania

Białą kapustę po uprzednim umyciu poszatkuj. Ogórka pokrój w cienkie paski. Posiekaj drobno koperek oraz świeżą kolendrę i dodaj do pozostałych składników. Z ugotowanych jajek na twardo pooddzielaj białka od żółtek. Białka pokrój na drobne kawałeczki, natomiast żółtka porozgniataj widelcem.

W dalszej kolejności białka przesyp do naczynia z pokrojonymi warzywami, a żółtka umieść w miseczce, w której przygotujesz dressing do sałatki. Dodaj do nich musztardę, śmietanę (jogurt naturalny), oliwę z oliwek oraz przyprawy. Wymieszaj dokładnie wszystkie składniki, a powstały dressing przelej na sałatkę. Gotowe.

Jak widzisz z kilku składników można w krótkim czasie stworzyć pyszne i proste dania. Wystarczy odrobina chęci i kreatywności, a w kuchni nigdy nie będzie wiało nudą. Smacznego!