Rozgrzewająca i aromatyczna zupa kalafiorowa, według przepisu mojej teściowej

Wypróbuj ten przepis na szybką i pyszną zupę kalafiorową, która idealnie rozgrzeję Cię. Przepyszna, klasyczna zupa kalafiorowa, pełna zdrowych i smacznych dodatków.

Składniki:

• 1 główka średniej wielkości kalafiora, podzielona na różyczki

• 1 startą marchewkę

• 1/4 szklanki pokrojonego selera

• 2 szklanki wody

• 1 kostka bulionu mięsnego lub warzywnego (można go zastąpić 2 kubkami gotowego bulionu zamiast 2 szklankami wody)

• 3 łyżki masła

• 3 łyżki mąki

• szczypta soli

• szczypta pieprzu

• 2 szklanki mleka

• 1 szklankę tartego sera cheddar

• słodka lub ostrą papryka, ulubione przyprawy, zioła

Sposób przygotowania :

Pokrój kalafior w małe różyczki. Zetrzyj marchewkę i pokrój seler na małe kawałki.

Włóż kalafior, marchew i seler do garnka i zalej samym bulionem lub wodą z bulionem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotuj przez 12-15 minut lub do momentu aż warzywa będą miękkie.

W rondlu rozpuścić masło na małym ogniu. Dodać mąkę, sól i pieprz.

Następnie stopniowo dodawać mleko. Doprowadzić do wrzenia i gotować z ciągłym mieszaniem przez 2 minuty, do zgęstnienia.

Zmniejsz płomień i dodaj starty ser.

Przygotowaną mieszankę dodać do garnka z zupą, wymieszać.

Smacznego!